由淮扬菜非物质文化遗产传承人——周晓燕大师主理，坚持传统本味，现代审美呈现，化平淡为神奇，彰显中国味道，传承中国文化。淮扬菜系作为中国四大菜系之一，周晓燕大师认为其最大的特点就是讲究本味，新鲜淡雅，浓而不腻，在保留传统特色的同时因材施艺。
置身于犹如苏州园林的“淮扬晓宴”，周大师将献上最传统的淮扬味道，让饕客感受每一道出品在风味和表达上的完美呈现。